Архив рубрики: Салаты «Шапка Мономаха»

Салат «Шапка Мономаха» – в первую очередь, это, конечно же, эффектный внешний вид блюда, выполненного в форме знаменитого символа-короны русских царей. Однако состав основы салата – очень немаловажная деталь. Салат «Шапка Мономаха» должен получиться не просто вкусным, а буквально пропитанный русским духом.

Чаще всего основа для салата «Шапка Мономаха» выкладывается по слоям, каждый из которых предварительно смешивается со сметаной или майонезом. Как правило, для основы используют отварные корнеплоды – картофель, морковь, свеклу; отварные яйца; сыр; отварное мясо или курицу, либо деликатесные мясные продукты, либо отварную рыбу благородных пород – осетр или лосось. Нередко добавляют соленые, маринованные или жареные грибы, орехи, «заморские» фрукты типа граната, цитрусовых или ананаса, а так же разнообразные традиционные русские овощные соленья.

Салат «Шапка Мономаха» – даже если не выкладывался по слоям – обязательно нужно настоять несколько часов в холодильнике. Перед закладкой в холодильник, основе салата придают характерную форму шапки Мономаха, не украшают. Почему? Потому что украшение «Шапки Мономаха» должно, что «сиять» как драгоценные камни на оригинале, хранящимся в Оружейной палате Московского Кремля. Выдержка же в холодильнике способна подпортить этот эффект.

Украшают салат «Шапка Мономаха» тертым яичным белком, орехами, зеленым горошком, зернами граната, кусочками свежего или консервированного ананаса, манго или персика, кусочками отварной свеклы, орехами и т.п.

Салат «Шапка Мономаха» с куриными потрошками

Салат «Шапка Мономаха» с куриными потрошками

Салат «Шапка Мономаха» с куриными потрошками очень трудоемкий. Однако он имеет настолько замечательный вкус, что совершенно не жаль ни потраченного времени, ни усилий.

Читать далее

Салат «Шапка Мономаха» с языком

Салат «Шапка Мономаха» с языком

Салат «Шапка Мономаха» с языком – это воистину царский вкус. Приготовление требует много времени, усилий и внимания, но результат превосходит все ожидания.

Читать далее

Салат «Шапка Мономаха» с жареными грибами

Салат «Шапка Мономаха» с жареными грибами

Салат «Шапка Мономаха» с жареными грибами эффектно украсит праздничный стол и покорит замечательным вкусом. Однако над его созданием придется потрудиться и потратить значительное количество времени. Готовить салат «Шапка Мономаха» следует накануне застолья, так как салат выкладывается по слоям и требует настаивания.

Читать далее

Салат «Шапка Мономаха» с ветчиной

Салат «Шапка Мономаха» с ветчиной

Салат «Шапка Мономаха» с ветчиной выкладывается слоями, каждый из которых перед выкладыванием смешивается с майонезом или сметаной. Слои выкладываются конусом так, чтобы получилась форма шапки Мономаха. Салат требует настаивания и украшается перед подачей на стол.

Читать далее