Архив рубрики: Салаты из фунчозы

Салаты из фунчозы – очень вкусные, полезные и эффектно выглядящие блюда, которые прекрасно подходят как для праздничного стола, так и для повседневного питания.

Фунчоза – традиционный продукт китайской, японской и корейской и некоторых других азиатских кухонь. Фунчозу так же называют стеклянной лапшой, так как она становится полупрозрачной в процессе варки. Традиционная стеклянная лапша изготавливается из крахмала бобов мунг. В настоящее время при изготовлении фунчозы так же используют крахмал, кукурузы, картофеля, ямса, маниока и канны.

Фунчоза очень чувствительна к термической обработке, а потому, отваривая фунчозу для салата, нужно внимательно следить, чтобы не переварить ее.

Собственный вкус фунчозы можно назвать нейтральным, а потому она хорошо сочетается с самыми разными продуктами. В восточной традиции салаты из фунчозы готовят с добавлением разнообразных маринованных овощей, таких как перец, морковь, редька, лук и др. В корейской кухне к фунчозе нередко кроме маринованных овощей добавляют грибы и мясо. Заправляют такой салат соевым соусом и посыпают кунжутом.

Если салат из фунчозы готовится с мясом или с грибами, то фунчозу лучше отварить в мясном или в грибном бульоне. В этом случае она впитает в себя аромат мяса или грибов и вкус салата получится более насыщенным.

Салат из фунчозы с морской капустой

Салат из фунчозы с морской капустой

Салат из фунчозы с морской капустой – настоящий бенефис восточных вкусов, который придаст особый оттенок праздничному столу. Однако и в повседневном питании он вовсе не лишний, так как помимо замечательных вкусовых качеств содержит целый ряд полезных веществ. Единственный недостаток – салат из фунчозы с морской капустой не стоит готовить впрок.

Читать далее

Салат из фунчозы с грибами и капустой

Салат из фунчозы с грибами и капустой

Салат из фунчозы с грибами и капустой имеет яркий насыщенный вкус. Чтобы приготовить его придется повозиться, однако потраченные усилия и время стоят того. Салат из фунчозы с грибами и капустой займет достойное место на праздничном столе и прекрасно разнообразит повседневное меню.

Читать далее

Салат из фунчозы с баклажанами

Салат из фунчозы с баклажанами

Салат из фунчозы с баклажанами уже на уровне аромата способен свести с ума любого гурмана. Кроме того, он имеет весьма эффектный внешний вид, а потому прекрасно подходит для праздничного стола. Поскольку салат из фунчозы с баклажанами готовится довольно быстро, его вполне можно включать и в повседневное меню. Главный же секрет этого салата – делать все очень четко и быстро, так как отваренная фунчоза и обжаренные баклажаны в момент смешивания не должны успеть остыть.

Читать далее

Салат из фунчозы с брынзой и овощами

Салат из фунчозы с брынзой и овощами

Салат из фунчозы с брынзой и овощами – вкусный эффектный салат, который подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Его приготовление не займет слишком много времени и сил. Салат из фунчозы с брынзой и овощами нужно делать непосредственно перед подачей на стол, так как такой салат наиболее вкусен пока свежий.

Читать далее

Салат из фунчозы с обжаренной паприкой

Салат из фунчозы с обжаренной паприкой

Салат из фунчозы с обжаренной паприкой имеет своеобразный пикантный вкус. Главный секрет этого салата – не пережарить паприку. По большому счету, паприка для этого салата из фунчозы даже не жарится, а лишь слегка как бы обдается кипящим растительным маслом. Салат из фунчозы с обжаренной паприкой готовится довольно быстро, но требует сноровки и внимания.

Читать далее

Салат из фунчозы с говядиной

Салат из фунчозы с говядиной

Салат из фунчозы с говядиной – очень вкусное и сытное блюдо. Морковь по-корейски и соевый соус придадут салату из фунчозы колоритный восточный оттенок вкуса и запаха. Говядина, отваренная мелкими кусками в небольшом количестве воды со специями, задает главный тон, а огурец и паприка добавляют свежесть и сочность.

Читать далее