Несмотря на использование различных ингредиентов для приготовления разных видов салата «Нежность», все разновидности объединяют три главных свойства: нежный вкус, нежный вид, нежная консистенция.

Нежный внешний вид и нежная консистенция достигаются благодаря тому, что почти все продукты для салата «Нежность» трутся на крупной или даже не мелкой терке и выкладываются слоями. И даже не выкладываются, а насыпаются и не утрамбовываются, чтобы сохранялась нежная воздушная структура. Слои перемежаются майонезной или сметанной сеткой, которая наносится очень аккуратно, чтобы не примять слой. Кстати, вместо майонеза и сметаны, для заправки салатов «Нежность»можно использовать густую ряженку или йогурт.

Нежный вкус, разумеется, зависит от выбора продуктов. Замечательные салаты «Нежность» получаются из крабовых палочек, отварной курицы или рыбы. Так же в них добавляются различные сорта сыра, яйца. Лук для салатов «Нежность», как правило, предварительно маринуется в соке лимона с добавлением небольшого количества соли и сахара.

Вместо свежих, соленых или маринованных овощей кладутся кисло-сладкие фрукты, такие как яблоко, различные цитрусовые, гранат, манго, ананас. Если Вы используете яблоко, манго или ананас, то их нужно натереть на терке. Если же цитрусовые – апельсин, мандарин, грейпфрут, свити или помело – то плод нужно очистить от кожуры, освободить дольки от пленки и аккуратно, чтобы предотвратить излишнее соковыделение, разобрать мякоть на мелкие кусочки руками. Кстати, при желании в салат «Нежность» можно добавить небольшое количество цедры цитрусовых, натерев ее на мелкой терке и используя как приправу.