Греческий салат с творогом – замечательное решение, если нет ни феты, ни брынзы, ни адыгейского сыра. Правда придется провести спец обработку творога, но хотя она занимает несколько часов, вашего личного участия практически не потребуется.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления (без учета подготовки творога): 15-20 минут

Ингредиенты

• Творог крупнозернистый – 200-300 г
• Помидоры черри – 10-12 шт.
• Огурцы – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
• Маслины (без косточек) – 10-12 шт.
• Листья салата – 5-6 шт.
• Чеснок – 1-2 зубка
• Лимонный сок – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Растительное масло

Пошаговый рецепт

1. Подготовить творог. Очистить чеснок и измельчить в чеснокодавке или мелко накрошить ножом. Крупнозернистый творог выложить в миску, посолить, добавить измельченный чеснок, хорошенько перемешать, утрамбовать, положить сверху груз и поставить в холодильник на несколько часов настаиваться – лучше на ночь.

   

2. Мелко изорвать листья салата, высыпать в миску, полить лимонным соком, накрыть крышкой и несколько раз энергично встряхнуть.

3. Добавить огурцы. Нарезать огурцы толстоватыми четверть кольцами и высыпать в миску поверх листьев салата.

4. Добавить маслины. Маслины без косточек разрезать на половинки и высыпать поверх огурцов.

5. Добавить помидоры черри. Помидоры черри разрезать на половинки и высыпать поверх маслин.

   

6. Добавить творог. Вытащить настоявшийся творог из холодильника, раскрошить руками, посыпать поверх помидоров черри, накрыть крышкой и несколько раз энергично встряхнуть.

7. Заправить греческий салат растительным маслом. Полить салат маслом, накрыть крышкой и несколько раз энергично встряхнуть.

8. Греческий салат с творогом готов!

Греческий салат

Приятного аппетита!