Салат «Мужской Каприз» с говядиной

Салат «Мужской Каприз» с говядиной

Салат «Мужской Каприз» с говядиной – очень сытное блюдо, содержащее большое количество продуктов животного происхождения, а значит, богатых белком – мясо, яйца сыр. Острый пикантный вкус салату придает маринованный лук. Салат выкладывается по слоям.

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления (без учета отваривания и настаивания): 10-20 минут

Ингредиенты

  • Говядина отварная – 300 г
  • Яйца вареные – 3 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Лук репчатый – 3 шт. (небольшого размера) одна луковица – для отваривания говядины и две – для салата
  • Морковь (для отваривания говядины) – 1 шт. (небольшого размера)
  • Лавровый лист (для отваривания говядины) – 2-3 шт.
  • Черный перец горошек (для отваривания говядины) – 8-10 горошин
  • Маслины без косточек (для украшения) – 5-6 шт.
  • Петрушка (для украшения) – 1 веточка
  • Лимонный сок – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – по вкусу
  • Майонез

Пошаговый рецепт

  1. Отварить говядину. Говядину лучше варить крупным куском. Да, вариться она будет дольше, но получится вкуснее. Очистить одну луковицу и морковь. Кусок говядины промыть, положить в небольшую кастрюлю, залить кипятком на 3-4 см выше куска мяса, и довести до кипения. Перед началом кипения снять пену. Как только вода закипит, добавить луковицу, морковь, лавровый лист и черный перец горошек. Снова довести до кипения, убавить огонь и варить 1,5-2 часа. Примерно за 20-30 минут до готовности посолить. Отваренную говядину вытащить из кастрюли и положить остывать.

  2. Замариновать лук. Две луковицы очистить и нарезать полукольцами. Добавить немного соли, сахара и лимонного сока. Хорошенько промять рукой и оставить мариноваться.

    лук, нарезанный полукольцами

  3. Отварить яйца. Яйца положить в небольшую кастрюлю, залить холодной водой на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Отваренные яйца обдать холодной водой и оставить остывать.

  4. Как только говядина и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Мужской Каприз».

  5. 1-й слой – маринованный лук. Маринованный лук распределить на тарелке ровным слоем.

  6. Сделать майонезную сетку.

  7. 2-й слой – говядина. Мясо порезать тонкими брусочками поперек волокон и плотно уложить поверх лука.

    2-й слой – говядина

  8. Сделать майонезную сетку.

  9. 3-й слой – яйца. Яйца натереть на крупной терке или размять вилкой и высыпать ровным слоем поверх мяса.

  10. Сделать майонезную сетку.

    майонезная сетка

  11. 4-й слой – сыр. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать салат.

  12. Украсить cалат «Мужской Каприз» маслинами и петрушкой и поставить на 1-2 часа в холодильник настаиваться.

  13. Салат «Мужской Каприз» с говядиной готов!

Салат «Каприз»

Пищевая ценность:

  • Калории: 282 ккал.
  • Белки: 11,6 г.
  • Жиры: 24,8 г.
  • Углеводы: 3,2 г.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *