Салат «Мужской Каприз» с ветчиной – довольно прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и сытный. Больше всего времени придется потратить на обжаривание картофеля. Все остальные продуты нужно просто нарезать.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления (без учета обжаривания и остывания): 10-15 минут

Ингредиенты

• Ветчина – 300-400 г
• Шампиньоны маринованные – 1 банка
• Картофель – 4-5 шт. (небольшого размера)
• Лук репчатый – 1-2 шт. (небольшого размера)
• Соль – по вкусу
• Растительное масло (для обжаривания картофеля)
• Сметана

Пошаговый рецепт

1. Замариновать лук. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, выложить в просторную миску и промять рукой до выделения сока. Открыть банку с маринованными шампиньонами, полить лук небольшим количеством маринада и оставить настаиваться.

   

2. Обжарить картофель. Картофель очистить, обсушить салфеткой и нарезать тонкими брусочками. Налить в сухую холодную сковороду растительное масло примерно на 5 мм выше дна и разогреть на сильном огне. Высыпать картофель в раскаленное масло и перемешать. Посолить и еще раз перемешать. Далее обжаривать до готовности, не накрывая крышкой и постоянно помешивая. Готовый картофель выложить аккуратно в дуршлаг, дать стечь маслу и оставить остывать.

3. Смешать лук и шампиньонами. Пока картофель остывает, слить остаток маринада с шампиньонов, высыпать их к луку и перемешать.

4. Добавить ветчину. Ветчину нарезать небольшими кубиками, высыпать к луку и шампиньонам и перемешать.

5. Дождаться, пока картофель полностью остынет.

   

6. Добавить картофель, заправить сметаной и перемешать.

7. Салат «Мужской Каприз» с ветчиной готов!

Салат «Каприз»

Приятного аппетита!