Салат «Козел в огороде» со свежими овощами – летний вариант. Впрочем, учитывая, что помидоры и огурцы доступны ныне круглый год, его можно приготовить когда угодно. Вам не придется ничего отваривать и обжаривать, а потому приготовление потребует лишь сил, но совсем немного времени.
- Автор рецепта: К. Крынь
- После приготовления вы получите 4-6 порций
- Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- Огурцы – 2-4 шт. (в зависимости от размера)
- Помидоры – 3-5 шт. (в зависимости от размера)
- Ветчина – 200-300 г
- Сыр сулугуни – 200-300 г
- Морковь – 1-2 шт. (среднего размера)
- Зеленый лук – 1 пучок
- Чеснок – 1 зубок
- Соль – по вкусу
- Растительное масло
Пошаговый рецепт
-
Подготовить морковь. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Выложить натертую морковь в небольшую миску, слегка посолить, добавить измельченный чесок, перемешать, полить небольшим количеством растительного масла и еще раз перемешать.
-
С помощью ниток разделить блюдо на 6 равных частей-лепестков.
-
1-й «лепесток» – сыр сулугуни. Сыр сулугуни натереть на крупной терке и выложить на блюдо горкой в одну из ячеек.
-
2-й «лепесток» – ветчина. Ветчину нарезать мелкими кубиками и выложить с ячейку рядом с сыром сулугуни.
-
3-й «лепесток» – зеленый лук. Зеленый лук мелко нашинковать, выложить в небольшую миску, слегка посолить, полить небольшим количеством растительного масла, перемешать и переложить в ячейку рядом с ветчиной.
-
4-й «лепесток» – морковь. Подготовленную морковь выложить в ячейку рядом с луком.
-
5-й «лепесток» – огурцы. Огурцы нарезать небольшими кубиками, выложить в небольшую миску, слегка посолить, полить небольшим количеством растительного масла, перемешать и переложить в ячейку рядом с морковью.
-
6-й «лепесток» – помидоры. Помидоры небольшими кубиками, выложить в небольшую миску, слегка посолить, полить небольшим количеством растительного масла, перемешать и переложить в ячейку рядом с огурцами.
-
Аккуратно вытащить нитки.
-
Салат «Козел в огороде» со свежими овощами готов!
Салат «Козел в огороде»
- Калории: 151 ккал.
- Белки: 8,5 г.
- Жиры: 13,8 г.
- Углеводы: 18,7 г.
Приятного аппетита!