Салат «Подсолнух» рыбный – замечательное сочетание вкусов консервированной рыбы с картофельными чипсами. Все остальные продукты, используемые в этом варианте салата «Подсолнух» удачно дополняют и усиливают основное сочетание.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления (без учета отваривания и остывания): 30-40 минут

Ингредиенты

• Консервированная рыба (сайра, тунец, горбуша или др.) – 1 банка
• Искусственная черная икра – 1 банка
• Чипсы – 1 пачка
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Картофель – 3-4 шт. (небольшого размера)
• Огурцы (свежие) – 1-3 шт. (в зависимости от размера)
• Сыр – 100-150 г
• Укроп – 8-10 веточек
• Соль – по вкусу
• Майонез
• Сметана

Пошаговый рецепт

1. Сделать картофельное пюре со сметаной и укропом. Картофель очистить, поместить в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения и далее варить на слабом огне под закрытой крышкой до полной готовности – клубни должны легко протыкаться вилкой. Пока картофель вариться, порезать укроп. Когда картофель сварится, слить отвар в отдельную посуду. Картофель посолить, залить сметаной, посыпать укропом и размять в пюре, по мере необходимости добавляя отвар. Готовое картофельное пюре остудить.

   

2. 1-й слой – лук с майонезом. Лук нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами, промять до выделения сока, добавить майонез, перемешать и выложить ровным слоем на блюдо.

3. 2-й слой – консервированная рыба. Открыть банку с консервированной рыбой, слить масло, рыбу размять вилкой и выложить ровными слоем поверх лука.

4. 3-й слой – картофельное пюре. Выложить остывшее картофельное пюре поверх рыбы.

5. 4-й слой – огурцы с майонезом. Огурцы нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Слегка посолить, смешать с майонезом и выложить ровным слоем поверх картофеля.

6. 5-й слой – сыр. Сыр натереть на мелкой терке и засыпать им салат.

   

7. Украсить салат. Выложить по окружности чипсы, имитируя лепестки подсолнуха. В середину положить искусственную черную икру, имитируя семена подсолнечника.

8. Салат «Подсолнух» рыбный готов!

Салат «Подсолнух»

Приятного аппетита!