Салат из фунчозы с брынзой и овощами – вкусный эффектный салат, который подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Его приготовление не займет слишком много времени и сил. Салат из фунчозы с брынзой и овощами нужно делать непосредственно перед подачей на стол, так как такой салат наиболее вкусен пока свежий.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 20-30 минут

Ингредиенты

• Фунчоза – 100 г
• Брынза – 100 г
• Огурцы (свежие) – 2-3 шт. (среднего размера)
• Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 2-3 шт. (среднего размера)
• Зеленый лук – 3-4 пера
• Соль – по вкусу
• Растительное масло

Пошаговый рецепт

1. Приготовить фунчозу. В трехлитровую кастрюлю налить холодной воды примерно на 5-7 см ниже края, слегка подсолить и довести до кипения. Опустить в кипящую воду фунчозу, дать покипеть 3-5 минут и откинуть на дуршлаг. Как только вся вода стечет, переложить фунчозу в миску, в которой будет готовиться салат.

   

2. Добавить брынзу. Брынзу порезать небольшими кусочками и высыпать в миску с фунчозой, пока та не успела совсем остыть. Перемешать и оставить остывать.

   

3. Пока фунчоза остывает, подготовить овощи. Огурцы порезать полукольцами или соломкой. Паприку освободить от семян и нарезать полукольцами. Зеленый лук мелко нашинковать.

4. Перемешать салат и заправить растительным маслом. Как только фунчоза полностью остынет, высыпать в миску огурцы, паприку и зеленый лук, перемешать, попробовать на соль и при необходимости досолить, заправить растительным маслом и еще раз тщательно перемешать.

5. Салат из фунчозы с брынзой и овощами готов!

Салат из фунчозы

Приятного аппетита!