Салат из фунчозы с морской капустой – настоящий бенефис восточных вкусов, который придаст особый оттенок праздничному столу. Однако и в повседневном питании он вовсе не лишний, так как помимо замечательных вкусовых качеств содержит целый ряд полезных веществ. Единственный недостаток – салат из фунчозы с морской капустой не стоит готовить впрок.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты

• Фунчоза – 100 г
• Морская капуста – 2-3 горсти
• Морковь по-корейски – 2-3 горсти
• Креветки – 20-25 шт.
• Соль (для отваривания креветок) – 1 столовая ложка
• Лимон (для отваривания креветок) – половинка
• Укроп (для отваривания креветок) – 1/2 пучка
• Растительное масло
• Соевый соус

Пошаговый рецепт

1. Отварить креветки. Налить почти полную кастрюлю воды и двести до кипения. Как только вода закипит, высыпать в нее столовую ложку соли, выдавить сок из половинки лимона и отжатый лимон бросить туда же, добавить полпучка укропа, порвав его на не слишком мелкие кусочки. Как только вода снова закипит, высыпать креветки, довести до кипения, дать покипеть 1-2 минуты, вынуть их шумовкой и положить остывать.

2. Приготовить фунчозу. Процедить воду в которой варились креветки, выбросив укроп и лимон, и снова довести ее до кипения. Выложить в кипящую воду фунчозу, довести до кипения, дать покипеть 3-4 минут и откинуть на дуршлаг. Дождаться, пока стечет вся вода, и переложить фунчозу в миску.

   

3. Как только фунчоза и креветки остынут, можно начинать готовить салат.

4. Смещать фунчозу с морской капустой и морковью по-корейски.

5. Очистить креветки.

   

6. Добавить креветки в салат и перемешать.

7. Заправить салат растительным маслом и соевым соусом. Сначала полить салат небольшим количеством растительного масла и перемешать. Сбрызнуть соевым соусом и еще раз перемешать.

8. Салат из фунчозы с морской капустой готов!

Салат из фунчозы

Приятного аппетита!