Салат из пекинской капусты с омлетом готовится быстро и съедается тоже. Недостаток – плохо переносит хранение, а потому готовить его лучше перед самой подачей на стол в расчете на полное съедание. Салат из пекинской капусты с омлетом – незаменимая палочка-выручалочка, если нужно быстро накрыть праздничный стол к какому-нибудь неожиданному торжеству.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• Ветчина – 300-400 г
• Капуста пекинская – 1 шт. (небольшой кочан)
• Морковь по-корейски – 200-250 г.
• Яйца (для омлета) – 3 шт.
• Мука (для омлета) – 1 столовая ложка (без горки)
• Растительное масло (для поджаривания омлета)
• Соль – по вкусу
• Сахар – 1 шепотка
• Майонез

Пошаговый рецепт

1. Поджарить омлет. В холодную сухую сковороду налить растительное масло на 1-2 мм выше дна и поставить на средний огонь разогреваться. Пока сковорода разогревается взбить яйца, добавив щепотку соли, щепотку сахара, столовую ложку майонеза и муки. Вылить массу на разогретую сковороду, обжарить с двух сторон на медленном огне и положить на тарелку остывать. Пока омлет остывает, подготовить остальные продукты.

   

2. Порезать пекинскую капусту. Пекинскую капусту тонко нарезать и высыпать в салатницу.

3. Порезать ветчину. Ветчину нарезать тонкой соломкой и высыпать поверх пекинской капусты.

4. Добавить морковь по-корейски. Морковь по-корейски высыпать поверх ветчины.

   

5. Порезать омлет. Пока режется пекинская капуста и ветчина, омлет, как правило, успевает остыть. Его нужно мелко порезать и высыпать в салат.

6. Заправить салат майонезом и перемешать. Как правило, соли, которая есть в ветчине, моркови по-корейски, омлете и майонезе, вполне достаточно, но лучше, на всякий случай, снять пробу и при необходимости досолить.

7. Салат из пекинской капусты с омлетом готов!

Салат из пекинской капусты

Приятного аппетита!