Салат из жареной курицы с кунжутом не займет много времени на приготовления, но при этом порадует изумительным вкусом. Кроме курицы и кунжута, этот салат содержит много зелени и свежую морковь, а потому, кроме всего прочего, насытит организм витаминами и минералами, подарив бодрость и энергию.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• Курица – филе грудки одной тушки
• Кунжут – 1-2 горсти
• Морковь – 1 шт. (среднего размера)
• Листья салата – 4-5 шт.
• Зелень (петрушка, укроп и киндза) – по 5-7 веточек
• Зеленый лук – 4-6 перьев
• Чеснок – 1 зубок
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло

Пошаговый рецепт

1. Замариновать курицу. Филе грудки нарезать тонкими кусочками поперек волокон, посолить, поперчить, перемешать и оставить настаиваться.

2. Подготовить морковь. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и высыпать в просторную миску.

   

3. Добавить зелень. Петрушку, укроп, киндзу и зеленый лук нашинковать. Листья салата нарвать руками или нарезать керамическим или стеклянным ножом. Всю зелень высыпать в миску к моркови и перемешать.

4. Добавить чеснок. Зубок чеснока очистить, мелко искрошить ножом или измельчить с помощью чеснокодавки, выложить равномерно в миску поверх смеси из моркови и зелени. Пока не перемешивать.

5. Обжарить курицу. В холодную сухую сковороду налить растительное масло примерно на 4-5 мм выше дна и разогреть на сильном огне. Выложить в кипящее масло кусочки куриного филе и, постоянно помешивая, обжарить до румяности. Вытащить кусочки филе вилкой, давая полностью стечь маслу, и выложить в миску поверх чеснока.

6. Обжарить кунжут. Кунжут высыпать в сковороду, в которой жарилась курица, и слегка обжарить на сильном огне.

   

7. Заправить салат маслом, в котором жарился кунжут и посолить. Как только кунжут будет котов, равномерно полить смесью из кунжута и растительного масла салат. Выждать 1-3 минуты и перемешать. Попробовать на соль, досолить по мере необходимости и еще раз перемешать. Перед подачей на стол дать салату полностью остыть.

8. Салат из жареной курицы с кунжутом готов!

Салат из курицы

Приятного аппетита!