Салат с маринованными опятами и паприкой – это оригинальное сочетание вкусов, которое внесет разнообразие в повседневное питание и добавит особый оттенок праздничному столу. Приготовить такой салат совсем не сложно. К тому же большая часть времени уйдет на отваривание картофеля, что, по большому счету, не потребует Вашего непосредственного участия.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты

• Маринованные опята – 5-6 столовых ложек
• Картофель – 3-4 шт. (небольшого размера)
• Паприка – 2-3 шт. (среднего размера)
• Соль – по вкусу
• Сметана

Пошаговый рецепт

1. Отварить картофель. Клубни картофеля тщательно вымыть, поместить в небольшую кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода полностью покрывала картофель, довести до кипения и варить на медленном огне, пока клубни не будут легко протыкаться вилкой. Готовый картофель выложить на мелкую тарелку остывать.

   

2. Смешать маринованные опята с паприкой. Пока картофель остывает, выложить опята в миску, давая стечь маринаду. Паприку освободить от семян и нарезать небольшими кусочками.

   

   Высыпать паприку к маринованным опятам и хорошенько перемешать.

3. Добавить в салат картофель. Можно и даже лучше не дожидаться, пока картофель остынет полностью. Как только он остынет настолько, что его можно будет брать в руки без риска ожечься, очистить клубни и нарезать небольшими кубиками. Высыпать к паприке и маринованным опятам и перемешать.

4. Заправить салат сметаной и досолить. Сначала добавить в салат сметану, тщательно перемешать и попробовать на соль. Если необходимо, досолить и еще раз перемешать.

5. Салат с маринованными опятами и паприкой готов!

Салат с грибами

Приятного аппетита!