Салат с креветками и пекинской капустой имеет легкий пикантный вкус с ярким восточным колоритом. Его приготовление не занимает много времени. Немного повозиться придется лишь с креветками и то только в том случае, если они не очищенные.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• Креветки – 400-500 г
• Пекинская капуста – 1 вилок (небольшого размера)
• Помидоры – 3-4 шт. (небольшого размера)
• Соль – по вкусу
• Лимон (для отваривания креветок) – 1/2 шт.
• Укроп (для отваривания креветок) – 1/2 пучка
• Сметана
• Майонез

Пошаговый рецепт

1. Сварить креветки. Вскипятить в большой кастрюле воду, как следует ее посолив (1-2 столовых ложки соли). Как только вода закипит, отжать сок половинки лимона и кинуть ее туда же, добавить укроп, разорвав стебли на 2-3 части, перемешать и довести до кипения. Высыпать в кипящую воду креветки, довести до кипения, дать покипеть 2-3 минуты, откинуть креветки на дуршлаг или вытащить шумовкой и оставить остывать.

2. Пока креветки остывают, подготовить пекинскую капусту и помидоры. Пекинскую капусту порезать стеклянным или керамическим ножом или нарвать руками. Поместить в просторную миску. Порезать небольшими кусочками помидоры и высыпать к пекинской капусте.

   

   Добавить майонез и сметану, перемешать и оставить настаиваться.

3. Пока смесь из пекинской капусты и помидор со сметаной и майонезом настаивается, очистить креветки.

   

4. Добавить креветки в салат и досолить. Высыпать очищенные креветки в салат, перемешать, попробовать на соль, досолить по мере необходимости и еще раз перемешать.

5. Салат с креветками и пекинской капустой готов!

Салат с креветками

Приятного аппетита!