Салат с сухариками и кукурузой – вкусное и сытное решение для завтрака или перекуса посреди дня. Его можно приготовить заранее с расчетом на 2-3 дня. Единственное, сухарики следует добавлять только непосредственно перед подачей на стол. Иначе они потеряют хрустящие свойства, что лишит главной прелести этот салат. Оттенки вкуса этого салата также напрямую зависят от сухариков, которые можно использовать как купленные в магазине, так и приготовленные дома с добавлением различных приправ. В данном рецепте приводится способ приготовления сухариков в микроволновке с добавление хмели-сунели.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• Хлеб – 4-5 ломтиков
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Яйца – 3-4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Соль – по вкусу
• Хмели-сунели – по вкусу
• Сметана
• Майонез

Пошаговый рецепт

1. Отварить яйца. Предварительно сполоснув, положить яйца в небольшую кастрюльку, залить холодной водой примерно на 3-4 см выше яиц, довести до кипения и далее варить на медленном огне 10-15 минут. Готовые яйца обдать холодной водой и остудить.

2. Пока варятся яйца, приготовить сухарики. Хлеб нарезать мелкими кубиками, выложить тонким ровным слоем на тарелку, слега посолить и посыпать хмели-сунели – не перемешивать. Поставить тарелку с хлебом в микроволновку на 2 минуты. Если хлеб черствый, то за это время сухарики будут полностью готовы. Если же хлеб свежий, то, дав полуготовым сухарикам немного остыть, поставить тарелку в микроволновку еще минуты на 1,5. Готовые сухарики перемешать.

   

3. Как только яйца и сухарики полностью остынут, можно начинать готовить салат.

4. Порезать лук. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками – примерно размера зернышка кукурузы. Высыпать лук в просторную миску, промять рукой до выделения сока и распределить по дну миски ровным слоем.

5. Добавить яйца. Отваренные яйца очистить и порезать кубиками того же размера, что и лук. Высыпать яйца ровным слоем поверх лука. Пока не перемешивать.

   

6. Добавить кукурузу. Отрыть банку с кукурузой, удалить сок и высыпать кукурузу в миску поверх яиц. Пока не перемешивать.

7. Заправить салат майонезом и сметаной и посолить. Полить салат майонезом и сметаной и перемешать. Посолить, с учетом того, что в дальнейшем в салат будут добавлены соленые сухарики, и еще раз перемешать. Если салат готовится впрок, то именно в таком виде его нужно убрать на хранение в холодильник.

8. Добавить в салат сухарики. Сухарики добавляются в салат непосредственно перед употреблением, чтобы они не потеряли свои хрустящие свойства. Высыпать сухарики в салат и перемешать.

9. Салат с сухариками и кукурузой готов!

Салат с сухариками

Приятного аппетита!