Салат «Обжорка» постный быстро утолит голод и порадует замечательным вкусом, хотя он не содержит никаких мясных продуктов, ни яиц.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 20-30 минут

Ингредиенты

• Огурцы – 2-4 шт. (в зависимости от размера)
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
• Зеленый лук – 8-10 перьев
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Майонез (постный)
• Растительное масло (для обжаривания картофеля)

Пошаговый рецепт

1. Приготовить картофель-фри. Картофель очистить, обсушить салфеткой, нарезать соломкой, высыпать в миску, посолить и хорошенько перемешать. Налить в холодную сухую скороду растительное масло примерно на 5-7 мм выше дна и разогреть на сильном огне. Высыпать в кипящее масло картофель и, постоянно помешивая, жарить до готовности – кусочки должны легко разламываться краем ложки. Готовый картофель вынуть из сковороды шумовкой, давая стечь маслу и разложить на блюдо остывать.

   

2. Нарезать огурцы и зеленый лук и заправить майонезом. Огурцы порезать соломкой – как картофель. Лук мелко нашинковать.

   

   Высыпать лук и огурцы в миску, полить майонезом и перемешать.

3. Дождаться пока картофель полностью остынет.

4. Добавить в салат картофель и кукурузу. Выложить к огурцам и луку консервированную кукурузу, перемешать, следом выложить остывший картофель, снова перемешать, попробовать на соль, досолить, если необходимо, поперчить и еще раз перемешать.

5. Салат «Обжорка» постный готов!

Салат «Обжорка»

Приятного аппетита!