Салат из курицы с капустой не замет слишком много времени на приготовление и порадует замечательным вкусом. Прекрасно подходит для повседневного питания, но и на праздничном столе вовсе нелишний. Курицу для этого салата лучше обжаривать – и вкуснее, и быстрее.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 25-30 минут

Ингредиенты

• Курица – филе куриной грудки одной тушки
• Капуста (белокочанная) – 1/3-1/4 среднего вилка
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло (для обжаривания курицы)
• Майонез

Пошаговый рецепт

1. Обжарить куриную грудку. Филе куриной грудки порезать на мелкие кусочки поперек волокон. Посолить и поперчить. В холодную сухую сковороду налить растительное масло примерно на 1-2 мм выше дна и разогреть на сильном огне. Высыпать в разогретое масло кусочки филе и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, до полной готовности – кусочки должны легко разламываться краем ложки. Готовое филе выложить шумовкой на тарелку, давая стечь маслу, и оставить остывать.

   

2. Порезать капусту и заправить майонезом. Капусту мелко нашинковать, поместить в просторную миску, слегка посолить и промять рукой до выделения сока. Полить майонезом и перемешать.

   

3. Добавить кукурузу. Открыть банку с кукурузой и слить сок – если капуста попалась суховатая, то немного сока можно вылить в миску с капустой. Высыпать кукурузу к капусте и перемешать.

4. Добавить обжаренную курицу и досолить. Выложить в салат остывшие обжаренные кусочки куриного филе, перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить и еще раз перемешать.

5. Салат из курицы с капустой готов!

Салат из курицы

Приятного аппетита!